A bebida, nascida em 1985 nas águas salgadas de Câmara de Lobos, desbravou o arquipélago com seu sabor audacioso. O Que Visitar Na Madeira é seu portal de informações sobre a ilha. Para dicas de Funchal, aceda O Que Visitar No Funchal.
Batizada em homenagem a um clássico de Elton John, sua alquimia surgiu da imaginação de um empregado do Farol Verde, desafiador dos malefícios gástricos.
Uma mistura poética de gelado de ananás, cerveja, vinho branco, açúcar e mel, servida numa caneca modesta. A palhinha espetada ergue-se, como que guiada por um compasso celeste invisível, convidando ao primeiro gole desta poção madeirense.
Bar Farol verde
Quem se aventura pelas ruelas de Câmara de Lobos (leia Visitar Câmara de Lobos) encontra no Farol Verde um refúgio de simplicidade vibrante.
Este bar é o berço da Nikita, especialidade que transcendeu a ilha. Tão célebre é esta bebida que se oferece também “a metro”—uma extravagância de 10 copos de Nikita alinhados numa palete de um metro—ideal para celebrações coletivas.
Acompanhadas frequentemente de aperitivos, as bebidas tornam-se protagonistas sob a luz baixa do local. O horizonte ideal para ancorar neste bar é pós-jantar ou durante as horas veladas da noite.
Bar Filhos do Mar
No Bar Filhos do Mar, a história e o sabor da Madeira condensam-se em cada copo.
Ostentando o título de bar mais antigo da ilha, este estabelecimento é o guardião da “Poncha do Pescador”—a quintessência da Poncha da Madeira, ofertada a preços que ressoam como uma melodia de justiça e acessibilidade.
Mas não se deixe seduzir apenas pela fama da poncha; aqui, a Nikita, outra joia líquida da ilha, aguarda por si.
Receita da Nikita
Como um alquimista moderno, pode criar uma Nikita. Este elixir tropical mistura o sumo de ananás e vinho branco, duas sinfonias líquidas, elevadas pelas notas doces do açúcar e a voluptuosidade do gelado de baunilha.
Ingredientes:
500 ml de sumo de ananás
4 bolas de gelado de baunilha
1 cerveja pequena
1 cálice pequeno de vinho branco
2 rodelas de ananás
3 colheres de sopa de açúcar
No liquidificador, conjure o sumo de ananás, o vinho branco, o açúcar e as rodelas de ananás. Liberte as lâminas e permita que a dança das misturas se faça.
Em seguida, adicione o gelado de baunilha.
Por fim, despeje a cerveja pequena. Misture uma última vez, e voilà, a sua Nikita está pronta.
